インドよりもカレーが美味?私がスリランカで食べたごはん*




(∞ ❛ั ⊝❛ั ) アーユーボワン!*
スリランカ料理。侮れませぬ・・!

さぁさぁ、食いしん坊の女忍者さん。

お久しぶりのごはん特集です。

スリランカでは大衆食堂のことをホテルって呼ぶんです。
(ややこしい。)

Restaurantと表記してあるとこは、ちょっと値段が高め。
(無職の私たちには縁がない店)

なので、ごはんを食べる時はHOTELと書かれてる看板を探しました。

ちなみに泊まる方のHOTEL(宿)は、ROOMSと表記されてることが多いです。

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スリランカのごはんを語る上で、欠かせないのがカレー

インドで散々食べ尽くしたあのカレー。

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スリランカでカレーと言えば、だいたいこういうスタイル。
お米に、何種類かのベジタブルカレーが少しずつ。

嬉しいことに、お米もカレーもおかわり自由

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インドからやってきた私たち。
正直、またカレーかよ..!と思ってました。

が・・

一口食べてビックリ!

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一つ一つのカレーが、とても丁寧に作られていて
めちゃくちゃ美味しいのです。

作り置きなので、温かいカレーじゃなくて冷たいカレー。
それなのに美味しい!

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特にこの赤いの。チリパウダー?
フリカケみたいな味がします。
何回おかわりしたかわかりません!

現地の人は、右手で全部の具をぐちゃ混ぜにして、そのまま右手で食べるので
私も真似っこ。

いつもの3割増しぐらい美味しく感じたよ。

(インド、ネパールでも躊躇せず手で食べればよかった。と後悔したぐらい!)

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お代わり自由なくせに、これで140ルピー。(約130円)

130円で、美味しいカレーをたらふく食べられるのです。

コスパの良さでは、歴代ナンバー1かもしれない..!

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ベジタブルカレーに、ビーフやらチキンのカレーを付けると250ルピーぐらい。(約230円)

※ビーフやらチキンのカレーは、お代わり不可でございます。

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◆ロティ

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もちもちしたクレープのようなパン。

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これは、中に卵と野菜が入ってた。

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1個25ルピー(約20円)

◆コトロティ

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ベジタブル 150ルピー(約130円)

ロティを細かく刻み、野菜、肉、卵などと炒めたもの。
カタカタカタ フライパンの金属音が鳴り響かせて作ります。
結構なボリューム音でビックリ。

スリランカの中でも、かなり新しい料理らしいですがもう定番料理でしょう!
どこ行っても置いてありました。

カード

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1個 100ルピー(約92円)

水牛のヨーグルト。めちゃくちゃ濃厚で美味しい!
スーパーやちょっとした商店なんかでも、この素焼きの器に入ったのが売ってました。

「そのままでも美味しいですが、蜜をかけて食べると忘れなれない味がする!」と、地球の歩き方さんに載ってたので、張り切って蜜も購入。

ちょっと、ちょっと!
本当に忘れられない味になったよ。

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↑わかりにくいですが、この後ろに写ってるのがキトゥール(蜜)

1本240ルピー(約220円)で購入。

この蜜がまた黒蜜みたいで美味しいんだ!パンとかにかけても美味しい。
だれか日本へ輸入してくれないかな?

パンケーク

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1個 30ルピー(約27円)

もちもち食感で、スリランカの中で一番好きなデザート!

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パンケークの中にも、キトゥール(蜜)が入ってました。
そりゃ美味しいわけだわさ。

ドドル

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1個 30ルピー(約27円)

ココナッツミルクと米粉と黒蜜が入った、スリランカ版ういろう。
すっごく甘い、このサイズで十分。。

ワッタラッパン

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1個 50ルピー(約46円)

ココナッツの蜜を使ったプリンのようなデザート。
スーパーで購入。これも黒蜜のような味がして中々グット。

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全体的にココナッツを使った食べ物が多かったスリランカ料理。

日本であんまりスリランカ料理って聞かないでしょ?

だから全く期待してなかったけど、絶対日本人の口に合う料理だと思う!

お近くにスリランカ料理屋さんがあったら (あるかな・・?)
是非トライしてみてください。

2 件のコメント

  • スリランカは島国だけあって、魚介ベースの出汁が多いので日本人の口には合うそうですね。そういえば、以前都内の某スリランカ料理店でカレーをライスorナンでナンを選んでしまったのですが、後日スリランカカレーは本来ライスだって言われたことがあります。知らないよそんなの。だって、メニューの写真がナンだったんだもん・・・

  • 魚介ベースなんですね!
    (気づかなかった..笑)
    通りで美味しいわけですね。
    そう言われればスリランカにはナンなかったです。
    ナンのかわりがロティかホッパーかな?
    写真ナンはちょっと詐欺ですね..。
    思わず頼んじゃいます。

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